Residuos y biotecnología

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...En cuanto a la planta de biogás, actualmente se están realizando simulaciones para analizar el grado de aprovechamiento de los residuos. «Algunos de estos residuos tienen carácter estacional y hay que conseguir que haya material todo el año», explicó. Pero, ¿cuál sería el destino de ese biogás? «En la mayoría de estos procesos, la combustión del metano se traduce en calor. Éste, a través de un motor o una turbina, genera electricidad. El calor térmico puede ir destinado a procesos industriales o a viviendas o directamente a la red eléctrica.», aseguró Kraut. El proyecto del estadounidense ha sido acogido con los brazos abiertos por los sectores sidrero y ganadero de la región. Cuenta con el apoyo de la Asociación de Lagareros de Asturias (ALA), entre otros colectivos. Precisamente el presidente de los lagareros, José María Osoro, aseguró recientemente que los residuos como las borras o el poso que produce la sidra sin filtrar constituyen un problema ambiental para los lagareros. El proyecto de Kraut permite reciclar esos desechos para producir energía. «De las zonas que he visitado, el centro de Asturias es donde más viabilidad puede tener nuestro proyecto», apuntó el empresario. Según Kraut, «los residuos agroalimentarios son más biodegradables» de ahí que parta de este sector para su proyecto de planta de biogás. «Queremos aprovechar hasta el residuo final y comprobar si se puede utilizar para abonos o fertilizantes; si es ecológico, mejor todavía. Para una planta con cero efluentes y cero emisiones tiene más sentido la industria agroalimentaria», detalló.